Comprendre en profondeur les attentes et préférences de tous les acteurs du marché espagnol du fromage

Étude de cas 
Référence 
Soignon

A l’occasion de l’ouverture d’une nouvelle usine et du futur lancement de nouveaux produits “chèvre frais” en Espagne, Soignon souhaitait explorer ce marché en profondeur, en B2B comme en B2C.

le Challenge

Concilier les attentes du B2B et du B2C, pour définir la gamme et le mix idéal pour l’Espagne.

la Methodologie

Entretiens téléphoniques avec des grossistes-distributeurs, entretiens individuels en salle avec des restaurateurs, groupes consommateurs.

les résultats

Une compréhension fine des enjeux et des attentes de toutes les cibles; des recommandations claires et opérationnelles sur la gamme et le mix, pour implémentation au printemps 2019.

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